Más de medio siglo llevando el sabor de la tierra cordobesa a las mesas de toda la Costa Atlántica colombiana.
En junio de 1972, Montería vio nacer la Tostadora Café Córdoba. Su fundador, el industrial italiano Antonio Ferrari, instaló la primera máquina en el centro de la ciudad. Los primeros pedidos salían en triciclo.
César Vásquez Botero, oriundo de Manizales, adquirió la compañía y la transformó. Bajo su dirección llegaron nuevos mercados y maquinaria moderna.
Hoy, Sucesores de César Vásquez Ltda. sigue tostando con el mismo cuidado, pero con tecnología de clase mundial y capacidad duplicada.
Antonio Ferrari funda la Tostadora en Montería. Los primeros despachos en triciclo.
César Vásquez Botero adquiere la empresa. Nuevos mercados y primera maquinaria moderna.
La planta se traslada a las afueras. Crece la cobertura en toda la Costa Atlántica.
Referente del café costeño. Presencia en toda la Costa Atlántica colombiana.
Sistema de limpieza de Europa. 70% de equipos renovados, capacidad duplicada.
El mismo compromiso de 1972 con alcance nacional en curso.
Café Córdoba ha sabido estar cerca de su gente no solo en la mesa, sino también en los espacios donde la ciudad se reúne. Su presencia en jornadas deportivas, encuentros empresariales y actividades de comunidad refuerza una idea simple: una marca regional se construye acompañando los momentos que importan.
Desde activaciones de producto hasta apoyo logístico en eventos, la marca proyecta cercanía, constancia y orgullo cordobés, manteniendo una imagen reconocible y confiable en escenarios públicos y corporativos.
Llevar a cada mesa un café que no decepcione. Aroma real, sabor constante y frescura garantizada desde el primer grano hasta la bolsa que llega a sus manos.
Ser reconocidos en toda Colombia como el café de confianza. Crecer sin perder lo que nos hace únicos.
No compramos café sin analizarlo primero, y no lo despachamos sin verificar que cumple nuestros estándares.
Nuestro sistema elimina contaminantes y reduce riesgos ambientales. El Sinú merece respeto.
Programas continuos de salud, higiene industrial y seguridad en el trabajo.
Sistema de limpieza importado de Europa, único en la Costa. Cero impurezas.
Cinco análisis por lote. Ripio, defectos, impurezas y prueba de taza.
70% de equipos actualizados. Capacidad duplicada.
Fecha de fabricación en cada bolsa. Almacenamiento por lote.
| Análisis de laboratorio | Qué mide |
|---|---|
| Ripio | % granos partidos |
| Granos defectuosos | Afectan el sabor |
| Materia extraña | Piedras, metales |
| Impurezas | Cisco, pergamino |
| Prueba de taza | Olor, sabor, color |
Análisis de laboratorio por lote. Si no supera la prueba de taza, no entra al proceso.
Sistema internacional: aspiración, zarandas y deschinadora. Cero impurezas.
Calderas 150–200 kg, ~20 min a 450°F. Agua fija el sabor. 5 min de enfriamiento.
Rodillos quebradores y finos. El punto exacto para mejor extracción.
Dosificador automático. Polipropileno laminado. Fecha de fabricación impresa.
Pacas de 12 kg. Entrega directa al cliente en camiones propios — sin costo.
